Острое карри с креветками и цукини

Ингредиенты:

2,5 ст.л. соевой пасты

10 очищенных анчоусов

2 чашки воды

6 крупных отваренных и нарезанных креветок

1 головка лука

4 порезанных грибов шиитаке

½ кабачка цукинни

3 ч.л. перца чили в масле

рис басмати - 200 г
 

Приготовление:
 

Очистите анчоусы и мелко порежьте. 

Нарежьте и смешайте креветки, лук, цукини, грибы и перец чили.

Поместите анчоусы и полученную смесь в глубокую кастрюлю.

Добавьте 2 чашки воды и соевую пасту.

Как следует перемешайте и доведите до кипения.

Варите на медленном огне 10-15 мин, пока не выкипит вода. 

Снимите блюдо с огня и положите по несколько ложек на отваренный рис басмати или лапшу.

                              Приятного аппетита!