Баклажаны в острой глазури

Ингредиенты:

1.Баклажаны 4 средних

2.Мисо паста 3 ст.л.

3.Тайская красная паста карри 1 ст. л.

4.Коричневый или пальмовый сахар 2 ч.л.

5.Соевый соус 1 ст.л.

6.Растительное масло 1 ст.л.

7.Кинза свежая для подачи

Приготовление

1.Баклажаны вымыть, отрезать черешки и разрезать овощи вдоль пополам. Берите для этого блюда некрупные и не толстые баклажаны, чтоб они быстро и равномерно пропеклись.

2.Смазать баклажаны с помощью кисточки растительным маслом и положить срезом вниз на противень. Запечь при температуре 200 градусов около 5-7 минут, до румяности среза.

3.Смешать в мисочке мисо пасту, сахар, пасту карри и соевый соус до однородной массы. Смазать этой глазурью поверхности срезов баклажана. Вернуть противень в духовку и запекать баклажаны еще минут 8-10, теперь срезом, точнее глазурью наверх. Готовые баклажаны посыпать листиками кинзы и подавать.

                          Приятного аппетита!