Брускетта с консервированным тунцом и творожным сыром

Сытная брускетта украшена вялеными помидорами и сочным тунцом может превратиться в отменную закуску к сухим винам. Хрустящий кусочек багета со слабосоленой рыбой и парой видов сыра можно дополнить мелко нарезанным зеленым луком. Подобное блюдо идеально дополнит чашку кофе утром или украсит обеденный перекус.

Ингредиенты:

багет - 1 шт.;
тунец (консерва) - 1 б.;
творожный сыр - 125 гр.;
оливки - 100 гр.;
цедра - 1 лимона;
растительное масло - 2 ст. л.;
зелень петрушки - 1 пучок;
сухое орегано с томатами - 1 ч. л.;
соль - 1 ст. л.

Приготовление:

Багет нарезать по диагонали ломтиками толщиной в палец. Сковороду раскалить, смочить оливковым маслом и посыпать солью.
Подсушить каждый ломтик до золотистой устойчивой корочки с обеих сторон.
Оливки практически пюрировать при помощи острого ножа.
Смешать оливки с лимонной цедрой. Открыть рыбную консерву, слить с нее рассол и переложить растолченную массу к оливам.
Мелко нарубить зелень петрушки, отправить к остальным ингредиентам. Добавить в начинку творожный сыр, тщательно размять вилкой.
Посыпать молотым орегано с томатами и солью. Намазать подготовленную смесь на каждый ломтик подрумяненного багета.
Рецепт брускетты с тунцом позволяет почувствовать себя идеальной итальянской синьорой, которая хочет создать вкусное лакомство для всех членов своей семьи. Украсить закуску можно зеленью свежего базилика, ломтиками лимонной цедры, помидорами черри, а потом сразу же подать на стол.

Приятного аппетита!