Итальянская брускетта с куриным паштетом

Ингредиенты:

куриная печень 500 г
вино десертное 150 мл
бульон куриный 150 мл
лук репчатый 1 шт.
чиабатта 1 шт.
масло сливочное.

Приготовление:

Репчатый лук нарезать и обжарить до прозрачного состояния на сливочном масле.
Добавить нарезанную куриную печень, влить сладкое десертное вино.
Выпарить, поместить смесь в блендер, взбить в пюре.
Залить продукт куриным бульоном, прогревать на сковороде до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
Обжарить ломтики хлеба, намазать паштетом.
Для бутербродов использовать итальянский хлеб чиабатта.

Приятного аппетита!