Брускетта с грибами и сыром

Хрустящий бутерброд нужно готовить с учетом всех традиций тосканских поваров, чтобы он вышел идеальным. Современные гурманы любят брускетту с грибами за удивительный аромат и нежный вкус. К основным преимуществам лакомства относят, также, быстроту приготовления и доступность используемых компонентов.

Ингредиенты:

3 крупные шампиньоны;
1 маленькая луковица;
20 гр. сливочного масла;
1/2 батона зернового хлеба;
100 гр. моцареллы;
3-4 ст. л. жирных сливок;
1 ч. л. соли.

Приготовление:

Шинкуем грибы тоненькими слайсами острым ножом.
Луковицу нарубить мелким кубиком.
Обжарить грибы на среднем огне в сливочном масле до румяности.
Перемешать и добавить лук, жарить еще несколько минут до изменения оттенка.
Вылить в сковороду сливки, посолить, помешать лопаткой и протушить до загущения.
Обжарить куски хлеба в сковороде на среднем огне до золотистости в сливочном масле.
Намазать на подсушенный хлеб грибную начинку, выложить моцареллу.
Можно отправить в духовой шкаф на 5-7 минут при температуре в 180 градусов или подвергнуть термической обработке открытым пламенем.

Приятного аппетита!