Голландский суп с фрикадельками

Что нужно:

помидор – 500 г

по щепотке сухого тимьяна и паприки

соль – по вкусу

бульон мясной – 2 л

лук репчатый – 3 шт.

мелкие макаронные изделия – 100 г

лист лавровый – 2 шт.

паста томатная – 3 ст. л.

раздавленный зубчик чеснока – 1 шт.

яйцо (желток) – 1 шт.

говяжий фарш – 200 г

Что делать:

шаг 1

Луковицы очистить, разрезать на 4 части. Помидоры вымыть и нарезать дольками. 

шаг 2

Смешать фарш с желтком и щепоткой соли. Скатать очень маленькие шарики. Бульон вскипятить, добавить лавровый лист, лук, тимьян, паприку и подготовленные фрикадельки. Варить 7 мин. 

шаг 3

Положить в суп помидоры и томатную пасту. Довести до кипения, всыпать макароны и варить на медленном огне 5 мин. Посолить, поперчить, положить чеснок и прогреть 1 мин.