Кексы из творога с овощами и яблоками

Ингредиенты:

Мука(пшеничная) - 150 гр
Мука (цельнозерновая) - 100 гр
Творожный крем (без добавок) - 250 гр
Морковь тертая (цукини) - 1 стакан
2 яблока
Полстакана изюма (или клюквы сушеной)
Полстакана тертого сыра
2 яйца
Молоко - 250 мл
Мед - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Щепотка корицы.

Приготовление:

Яйца вбить в миску, добавить молоко и мед, немного взбить.
Творог размять и соединить с яично-молочной массой.
Муку просеять, всыпать в нее разрыхлитель, соль и корицу.
В жидкое тесто частями всыпать муку, аккуратно перемешать.
Яблоки очистить от кожуры, убрать семена и натереть на крупной терке. Положить в тесто.
Овощи почистить и натереть (или же мелко нарезать). Добавить в тесто вместе с изюмом, размешать.
Выложить тесто в формочки и выпекать примерно 30 минут.

Приятного аппетита!