Кексы на сливках с земляничным джемом

Нежные, пушистые сливочные кексы с ароматной и сладкой начинкой. Прекрасно подойдут к чаепитию или чашечке кофе на завтрак.

Ингредиенты:

сливки 30% 400 мл
яйцо 4 шт.
сахар 300 гр
разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
мука 350 гр
джем земляничный 150 гр.

Приготовление:

1. Сливки взбить.

2. Отдельно яйца взбить с сахаром. Добавит муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно соединить тесто и взбитые сливки.

3. Тесто выложить на дно формочек. Затем в середину положить ложку джема.

4. Сверху опять тесто.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).

Приятного аппетита!