Кексы на молоке с ягодами из варенья

Ингредиенты:

мука пшеничная 2 стакана
молоко 250 мл
сахар 130 г
масло растительное 80 мл
яйца куриные (среднего размера) 2 шт.
сода гашеная 1 ч.л.
ванилин на кончике ножа
варенье ягодное 10 ч.л.
сахарная пудра 3 ст.л.

Приготовление:

Смешать сахар, ваниль, яйца и молоко. Добавить растительное масло, затем гашеную соду и просеянную муку.
При помощи венчика взбить до однородной массы, по густоте похожей на сметану.
Выложить тесто в смазанные маслом формы, добавив по 1/2-1 ч. ложке ягод из варенья в каждый кекс.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
По желанию можно украсить кексы глазурью, приготовленной из смеси сахарной пудры и небольшого количества воды.

Приятного аппетита!