Американские медовые зелёные кексы

Ингредиенты:

Сливочное масло 225 г
Патока 150 г
Мёд 250 г
Мука 300 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Яйца 3 шт.
Крапива 100 г.

Приготовление:

Крапиву обдать кипятком и пюрировать блендером.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, патоку и мёд до первых пузырьков, снять с огня и остудить. Потом смешать с просеянной мукой, разрыхлителем и солью.
Хорошо взбить яйца, влить в тесто и добавить крапиву.
Смесь вылить в смазанные маслом формы и выпекать 40 минут при температуре в 170 C.

Приятного аппетита!