Шоколадно-ореховые кексы с грушей


Шоколадно-ореховые кексы с грушей

Тающие кексы с грушей и шоколадом двойное удовольствие для душевного чаепития.

Ингредиенты:

(на 7 штук):

Груши (плотные) - 2 шт.
Мука - 70 г
Какао порошок - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 90 г
Шоколад (растопленный) - 100 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 2 г
Соль - 0.5 г
Грецкие орехи - 20 г
Абрикосовый джем (для смазывания) - 30 г.

Сироп:

Вода - 400 г
Сахар - 70 г
Ванильный сахар - 10 г.

Приготовление:

Плотные спелые груши разрезать вдоль на 4 части, удалить семена и кожицу.
Воду соединить с сахаром и ванильным сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Опустить в сироп груши и варить, пока вилка не будет легко входить в мякоть, это может занять 10-15 минут.
Груши достать из сиропа, выложить в дуршлаг и полностью остудить.
Просеянную пшеничную муку соединить с разрыхлителем, солью и какао-порошком.
Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в белую пушистую массу 3-5 минут.
Добавить яйцо комнатной температуры и продолжить взбивание. Добавить растопленный охлаждённый шоколад и хорошо смешать.
В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать лопаткой.
Выложить тесто в формы для маффинов, выстеленные бумажными манжетками, заполняя на 2/3 объема.
В центр каждой формы вдавить четвертинку груши.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут, не пересушивать.
Перенести на решетку и покрыть подогретым абрикосовым джемом и полностью остудить.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (15.08.2022)
Просмотров: 88 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Шоколадно-ореховые кексы с грушей в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Шоколадно-ореховые кексы с грушей ». Вы так-же « Шоколадно-ореховые кексы с грушей » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.