Ковурма шурпа из баранины

Ингредиенты:

3 л воды,
1 кг баранины,
2 репчатых лука,
2 помидора,
3 болгарских перца,
400 г картофеля,
3 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
0,5 ч.л. зиры,
2 лавровых листа,
5 горошин душистого перца,
полстручка острого перца,
1,5 ст.л. соли, зелень.

Приготовление:

Баранину слегка обжарьте на быстром огне.
Добавьте измельченные лук, морковь, сладкий перец и тушите 7 минут. Всыпьте приправы, нарезанные картофель, помидоры, острый перец и готовьте еще 5 минут.
Залейте все горячей водой и вари 40 минут.
Посолите, присыпьте шурпу измельченными чесноком и зеленью.

Приятного аппетита!