Налим, тушеный с грибами и огурцами


Налим, тушеный с грибами и огурцами
Ингредиенты:

2 налима,
2 столовые ложки растительного масла,
2 столовые ложки пшеничной муки,
8 сушеных грибов,
3 луковицы,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 соленый огурец,
1 стакан рыбного бульона,
1 стакан сухого белого виноградного вина,
6 клубней картофеля,
соль, перец,
зелень петрушки.

Приготовление:

С налима снять кожу (она очень жесткая), удалить внутренности, вырезать печень, освободив ее от желчи.
Мякоть нарезать на порционные куски, посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на масле до полуготовности.
Дно сотейника посыпать поджаренным луком, положить куски рыбы, сверху - еще слой лука в смеси с отваренными и поджаренными грибами, нарезанные тонкими ломтиками и припущенные огурцы и печень налима.
Полить бульоном, вином и на малом огне тушить до готовности.
Готового налима положить на блюдо, вокруг выложить грибы, овощи и печень, полить соком, в котором они тушились, посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.
На гарнир подать отварной картофель.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (08.10.2015)
Просмотров: 936 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Налим, тушеный с грибами и огурцами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Налим, тушеный с грибами и огурцами ». Вы так-же « Налим, тушеный с грибами и огурцами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.