Печенье «Мятный шоколад»
|
Ингредиенты: Для теста: 250 г маргарина 1 ст. сахара 250 г майонеза 4 ст. муки 0,5 ч. л. соды 2 ст. л. какао. Для начинки: 150 г сливочного масла 50 г мятного ликёра или мятного сиропа. 2 ст. сахарной пудры. Для глазури: 300 г тёмного шоколада Кондитерская посыпка зелёного цвета, кокосовая стружка или семена кунжута для украшения. Приготовление: 1. Для теста мягкий маргарин хорошо растереть с сахаром. Добавить в смесь майонез и взбить вилкой до полного соединения всех ингредиентов. Высыпать в массу просеянную с содой и какао муку и замесить эластичное тесто. 2. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть по очереди раскатывать в лепёшку толщиной 0,3-0,5 сантиметров и формочкой «цветок» среднего размера вырезать печенье (постарайтесь, чтобы получилось чётное количество). Выложить их на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Остудить. 3. Для начинки размягчённое масло поместить в чашу миксера и взбивать на высоких оборотах до образования пышной массы. Добавить в смесь сахарную пудру и мятный ликёр и продолжать взбивать, уменьшив скорость, до получения однородной смеси. Вновь прибавить обороты и взбивать ещё 1-2 минуты. Если печенье предназначено для детей, то мятный ликёр можно заменить мятным сиропом. Поскольку домашний мятный сироп имеет не зелёный, а коричневый цвет, то в крем можно добавить несколько капель зелёного красителя. 4. Форму или небольшой противень (он должен вмещаться в холодильник) застелить пергаментом, выложить на него половину печенья. На каждое из них положить около столовой ложки начинки и накрыть оставшимся печеньем, немного придавив рукой. 4. Поломанный шоколад растопить (при желании можно добавить в него мятные конфеты). Каждое печенье-сэндвич наполовину опускать в шоколад и вновь класть на пергамент. Украсить шоколадную половину печенья зелёной кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или семенами кунжута. Поставить печенье в холодильник до застывания шоколада. Перед подачей на стол печенье следует немного подержать при комнатной температуре, чтобы шоколад «отошёл». Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (01.03.2017) | |
| Просмотров: 880 | |
Комментарии к Печенье «Мятный шоколад» в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Печенье «Мятный шоколад» ». Вы так-же « Печенье «Мятный шоколад» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.