Свиные ребрышки на сковороде

Жареные свиные ребрышки с румяной корочкой всего за полчаса. Горячая закуска из свиных ребрышек быстро готовится, жарить ребрышки нужно сначала на сильном огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка.
Это хорошая и очень быстрая альтернатива мясному гуляшу. Ребрышки можно подавать с любым гарниром и овощами.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 600 гр
Специи сухие - 2 чайн. л.
Поваренная соль - 0.5 чайн. л.
Майонез - 2 стол. л.
Растительное масло - 2 стол. л.

Приготовление:

Свиные ребра ополаскиваем и разрезаем так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке.
Посыпаем нарезанные ребрышки солью и специями.
Обмазываем хорошенько ребрышки майонезом.
Подготовленные свиные ребрышки кладем на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим на сильном огне минут 6-7 с одной стороны.
Затем подрумяненные с одной стороны ребрышки переворачиваем, продолжаем еще жарить минуты две на сильном огне.
Через 2 минуты сковороду накрываем крышкой, огонь убавляем и готовим ребрышки еще 10 минут.
Через 10 минут поднимаем крышку, еще раз переворачиваем ребрышки и готовим еще 5 минут под крышкой на малом огне.
Через 5 минут огонь выключаем - свиные ребрышки на сковороде готовы.
Подаем жареные свиные ребрышки на стол горячими, с овощами.

Приятного аппетита!