Свиные ребрышки с персиками

Ингредиенты:

4 ст. л. растительного масла
соль, черный молотый перец
2 ст. л. соуса чили
2 ст. л. персикового джема
1,8 кг свиных ребрышек
4 спелых персика
60 г коричневого сахара
0,75 ч. л. молотого душистого перца
0,5 ч. л. соуса табаско.

Приготовление:

Ребрышки разрубить на порции по 2 штуки, залить водой. Варить 1 ч. Смешать соус чили, коричневый сахар, перец и соус табаско. Посолить и поперчить по вкусу.
Персики вымыть, разрезать пополам. Косточки удалить. В сковороду положить персики, предварительно смазав их джемом, и обжарить с двух сторон, 5 мин.
Ребрышки обжарить в разогретом масле до золотистой корочки, часто поворачивая и смазывая соусом, 15 мин. Добавить персики и прогреть 2-3 мин.

Приятного аппетита!