Винегрет – классический

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Маринованные огурцы —  3 шт.
Квашеная капуста – 3 ст. л.
Яблоко – 1 шт.
Фасоль – 400 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Сок лимона – 1 ст. л.
Растительное масло по вкусу
Соль

Приготовление:

Отвариваем овощи до готовности, чистим.

Заранее отвариваем белую фасоль, хотя можно для винегрета использовать и консервированную в собственном соку.

Свеклу, морковь, картофель и огурчики  нарезаем кубиками.

Добавляем квашеную капусту, мелко нарезанный репчатый лук и фасоль.

Для сочности можно добавить ½ кислого яблока, солим, добавляем растительное масло и сок лимона и все перемешиваем.

Приятного аппетита!