Винегрет «Весенний вкус»

ЧТО НУЖНО:

Грузди маринованные -2 шт.,

огурцы маринованные - 2 шт.,

картофель вареный - 2-3 шт.,

свекла вареная - 2 шт.,

сахар -1 ч. л.,

горчичный порошок -1 ч. л.,

уксус (з%)- 4 ст. л.,

оливковое масло - 2 ст. л.,

лук зеленый рубленый - 2 ст. л.,

соль- по вкусу,

зеленый горошек - 50 г,

зелень петрушки - для украшения.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Вареную свеклу нарезать небольшими кубиками и залить 1 ст. л. масла. Картофель и огурцы также нарезать кубиками, грузди нарезать ломтиками.

2. В отдельной емкости соединить подготовленные ингредиенты, добавить зеленый лук и перемешать.

3. Для заправки в отдельной емкости смешать соль с сахаром, горчицей, добавить уксус, оставшееся масло, перемешать. Винегрет полить приготовленной заправкой.

4. В форму, смазанную маслом, выложить часть салата, слегка придавливая, затем зеленый горошек и снова салат. После кольцо убрать, украсить сверху зеленым горошком и листиком петрушки.

Приятного аппетита!