Печенье Чизкейковое

Ингредиенты

Для теста:

Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 150 г.
Мука - 2 стакана.
 

Для начинки:

Творог - 200 г.
Творожный сыр Альменте - 150 г.
Сахар - 100 г.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Тесто для этого печенья будет в виде масляной крошки. В миску всыпать примерно половину муки (1 стакан), сахар и положить масло. Вилкой смешиваем-разминаем составляющие теста, чтобы получить крупную масляную крошку. Остальную муку нужно будет добавлять до тех пор, пока не образуется крупная крошка. У меня ушло 2 стакана муки на приготовление теста-крошки.

Шаг 2 Крошку разделить на две части: 2/3 пойдет на нижнюю часть печенья, а 1/3 – на посыпку.

Шаг 3 Начинка: Смешать творог с творожным сливочным сыром Альмете и сахаром, растереть до однородной массы.

Шаг 4 В форму высыпать 2/3 теста-крошки и уплотнить ее руками. Сверху выложить и разровнять начинку. Присыпать оставшейся крошкой.

Шаг 5 Выпекать при температуре 180 градусов до готовности, примерно 25-30 минут до легкого румянца.

Шаг 6 Форму извлечь из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть. Нарезать на небольшие кусочки.

       Приятного аппетита!

                        Кулебяка на четыре угла