- Блюда из печени -

Вареники с печенью и гречневой кашей



Ингредиенты:

Для теста:

Мука 500 г
Вода 200 г
Яйцо 2 шт
Соль 5 г
Сахар 20 г

Для начинки:

Печень говяжья 800 г
Крупа гречневая 180 г
Лук 120 г
Масло сливочное  100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:


Замесить тугое тесто из муки, воды, яиц, соли, саха­ра. затем После того, как тесто постоит 20 минут, тоненько его раска­тать, вырезать кружочки.

Печень очистить от пленок, промыть, нарезать и об­жаривать, пока внутри не исчезнет краснота. Сварить рас­сыпчатую гречневую кашу. Репчатый лучок очень меленько порезать и спассеровать.

Печенку и репчатый лук прокрутить через мясорубку, затем вымешать с гречневой кашей, добавить соль и черный молотый перец.

Приготовить вареники с этим фаршем. Вареники варить в подсоленной воде 10 минут, пока они не всплывут. Полить растопленным сливочным маслом. При подаче посыпать обжаренным луком.

Приятного аппетита!
Просмотров: 179 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 06.11.2015, 22:08
Рекомендуем еще посмотреть:
ШарлоткаШарлотка

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Рулетик с семгой, хрустящим огурчиком и колбасным сыромРулетик с семгой, хрустящим огурчиком и колбасным сыром

Закусочные помидоры с брынзойЗакусочные помидоры с брынзой

Жаркое в горшочках с мясом и грибамиЖаркое в горшочках с мясом и грибами

Салат из маринованных грибовСалат из маринованных грибов

Салат "Пушинка"Салат "Пушинка"

Десерт «Белоснежка»Десерт «Белоснежка»

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"

Отбивные из курицыОтбивные из курицы

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Вареники с печенью и гречневой кашей?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.