Голубцы «Наизнанку»

Ингредиенты:

-Свинина 500 гр. 
-Лук 2 шт. 
-Морковь 1 шт. 
-Капуста 200 гр. 
-Рис 0,5 стакана 
-Томатная паста 1 ст. л. 
-Соль, перец 
-Растительное масло 

Приготовление: 

Лук и морковь мелко режем. Обжариваем на растительном масле. 
Капусту тонко шинкуем и добавляем к луку с морковкой. Жарим минут 5-10. 
Добавляем томатную пасту и тушим до готовности овощей. 
Мясо режем тонкими пластинами. Накрываем пищевой пленкой, отбиваем, солим, перчим. 
К луку, моркови и капусте добавляем уже готовый рис, перемешиваем и оставляем еще 5-10 минут еще потушиться. 
Заворачиваем начинку в мясо, формируем рулеты, скрепляем зубочистками. 
Рулеты выкладываем в форму и ставим в духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!