Курица пири-пири

Ингредиенты:
 

Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
Перец чили — 4 шт.
Лимоны — 1 шт.
Паприка молотая — 1 ч.л.
Чеснок дольки — 1 шт.
Соль — ½ ч.л.
Куриное филе — 500 г
Оливковое масло — 30 мл

 

Приготовление:
 

1. Перец вымойте, тщательно очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Я вместо положенных 4 перцев чили взял только один чили и 2 зверских перчика, не помню название. 

2. Нарежьте как сможете, сложите в небольшую кастрюльку, туда же выдавите лимонный сок и готовьте на небольшом огне 8-10 минут.

3. С помощью погружного блендера превратите перец в пюре, добавив паприку, чеснок и соль. Отсутствие проводов позволяет проделать эту операцию прямо на плите. В курином филе сделайте 3 довольно глубоких надреза по диагонали.

4. Сложите филе в форму для запекания, вложите соус в надрезы и между филе, немного полейте оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Курица должна быть готовой, но не пересушенной. Подавать лучше с овощами, но отлично подойдет жареный картофель.

                                   Приятного аппетита!