Маринованная рыба с овощами по‑китайски
|
Ингредиенты Форель 350 г Корень имбиря 20 г Лайм 1 штука Кунжут 6 г Масло кунжутное 10 г Соус соевый 30 г Сахар тростниковый 5 г Шампиньоны 150 г Свежие листья шпината 50 г Перец болгарский 160 г Морковь 50 г Цукини 80 г Стебель сельдерея 30 г Перец чили 1 штука Чеснок 1 зубчик Мята 3 г Кинза (кориандр) 5 г Приготовление: 1. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке; выжмите сок половины лайма. 2. Смешайте половину имбиря с половиной кунжутного масла, добавьте соевый соус, сок лайма и тростниковый сахар, размешайте до растворения сахара. 3. Разрежьте рыбу пополам, затем каждый кусок разрежьте вдоль; обжарьте рыбу на разогретой сухой сковороде на сильном огне в течение 10 секунд с каждой стороны; уложите рыбу в маринад, посыпьте кунжутом, затяните пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. 4. Очистите морковь и цукини, нарежьте пластинками по диагонали, очистите перец от семян, нарежьте крупными полосками, нарежьте грибы пластинками толщиной 3 мм. 5. Нарежьте сельдерей мелко; раздавите, очистите и нарубите чеснок мелко, разрежьте перец чили вдоль, извлеките семена и нарежьте половину чили перца мелко; разогрейте в сковороде оставшееся кунжутное масло, добавьте чеснок, оставшийся имбирь и мелко нарубленный перец чили, тушите на сильном огне в течение 30 секунд. 6. Убавьте огонь и через каждую минуту поочередно добавляйте морковь, цукини, сладкий перец, грибы, сельдерей, жарьте вместе на среднем огне в течение 4-х минут, посолите, поперчите, добавьте шпинат, жарьте еще 1 минуту, снимите с огня, присыпьте листьями кинзы и мяты, перемешайте. 7. Выложите на тарелку овощи и рыбу, полейте оставшимся маринадом и подавайте. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (24.09.2015) | |
| Просмотров: 1294 | |
Комментарии к Маринованная рыба с овощами по‑китайски в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Маринованная рыба с овощами по‑китайски ». Вы так-же « Маринованная рыба с овощами по‑китайски » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.