Курица по-китайски 2

450 г куриного филе, нарезанного полосками толщиной около 1 см
8 ст. л. муки
1/2 ч. л. кайенского перца
1/2 ч. л. соли
8 ст. л. молока
растительное масло для жарки во фритюре
кетчуп для подачи

Приготовление:

1 Разогрейте масло до 180 С в глубокой сковороде или фритюрнице. Смешайте муку с кайенским перцем и солью. Обмакните филе в молоко и обваляйте в муке.

2 Жарьте половину курицы в масле 2-3 минуты до образования румяной хрустящей корочки. Выложите шумовкой на бумажные полотенца и обсушите. Сохраняйте теплой. Приготовьте оставшуюся курицу. Подавайте с кетчупом.

СОВЕТ
Если у вас нет
фритюрницы, налейте
масло в глубокую
сковороду на 1 см,
разогрейте и обжарьте
курицу до румяной