Сладкая курица Пей Вей

Ингредиенты:

400 г. куриных грудок без кожи, нарезанных на крупные куски
густой соевый соус - 3 ст.л.
1, 5 ст.л. крахмала
соевая паста - 1,5 ст.л.
пальмовый сахар - 1 кусочек
кунжутное масло - 6 ст.л.
½ чашки куриного бульона
3 головки чеснока
мелко порезанный зеленый лук (2-3 пера)
1 сладкий перец

 

Приготовление:
 

Приготовьте маринад из 1,5 ст.л. соевого соуса и крахмала. Обмажьте полученной смесью куриные грудки так, чтобы они были полностью ею покрыты. Оставьте минимум на 20 мин. в прохладном месте.

Смешайте соевую пасту, оставшийся соевый соус, сахар, 1 ч.л. кунжутного масла и добавьте смесь в емкость, где мариновалась курица. 

Разогрейте сковороду вок. Налейте в нее оставшееся масло и когда закипит, положите на сковороду мелко нарезанный чеснок и лук. Обжаривайте не более 1 мин. 

Добавьте курицу и постоянно помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. 

Добавьте бульон и нарезанный соломкой сладкий перец. Тушите еще 4-5 мин. и снимите блюдо с огня.

                            Приятного аппетита!