Желе из ананаса

Ингредиенты

Ананас среднего размера свежий - 1 шт.

Желатин - 2 ст.л.

Сахар - 100 г.

Лимонная кислота - 3-4 щепотки

Способ приготовления

Шаг 1 Ананас очистить от кожуры, нарезать кружочками и удалить сердцевину.

Шаг 2 Желатин замочить в небольшом количестве воды.

Шаг 3 Нарезанные кружочки ананаса залить горячей водой (2 стакана) и варить в течение 5–7 минут. Дальше всыпать сахар, слегка охладить, добавить набухший желатин и долить до кипения, непрерывно помешивая. После чего добавить лимонную кислоту и отставить на 10–15 минут, для того чтобы сироп мог настояться.

Шаг 4 Через указанное время достать кусочки ананаса из сиропа, сироп процедить. Часть процеженного сиропа разложить по предварительно подготовленным формочкам, заполнить их приблизительно наполовину, и дать ему застыть.

Шаг 5 Когда разлитый сироп застынет, на образовавшееся желе разделить кусочки ананаса и залить их сверху оставшимся сиропом. Заполненные формочки охладить до полного застывания желе.

Шаг 6 Перед подачей желе освободить от форм, погружая их в горячую воду на 30–40 секунд.

                        Приятного аппетита!