Баклажаны со свеклой

Ингредиенты:

баклажан – 100 гр.

свекла – 30 гр.

масло растительное – 20 мл.

лук зеленый – 20 гр.

сок лимонный – 10 гр.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить и натереть на мелкой терке, заправить растительным маслом и соком лимона.

Перемешать.

Зеленый лук измельчить. Баклажаны запечь в духовке или обжарить на сковороде.

На блюдо выложить слоями:

1-ый слой: баклажан;

2-ой слой: свекла;

3-ий слой: баклажан;

4-ый слой: зеленый лук.

                      Приятного аппетита!