Рулетики с мясом и овощами

ЧТО НУЖНО:

Свинина (эскалопы)-5 шт.

готовое тесто -500 г,

вяленые томаты (или маринованная морковь) -150 г,

сыр твердых сортов -150 г,

зеленый лук,

майонез,

белое сухое вино,

соль, перец-по вкусу,
 

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Мясо хорошенько отбить, натереть солью и перцем, дать пропитаться. Сыр натереть на крупной терке, томаты нарезать небольшими кусочками, зеленый лук промыть, обсушить и мелко нашинковать. Посолить, поперчить.

2. На каждый тонкий кусочек мяса выложить начинку. В отдельной емкости смешать до однородности майонез, оливковое масло и вино. Залить получившимся соусом рулеты.

3.  Завернуть каждый рулетик в тонкий пласт теста, уложить их в форму для запекания швом вниз.

4.  Запекать при 190° около 1 ч. Рулеты должны покрыться красивой корочкой, но внутри остаться мягкими. Подавать горячими.
 

                     Приятного аппетита!