Замораживаем овощи на зиму

Как замороженные таким образом овощи зимой выручают тех, у кого мало времени, переоценить очень трудно. А еще они экономят огромное количество места в морозильнике. Представьте, какой объем заняли бы эти продукты, решись вы заморозить их целиком. А так достали симпатичный брикетик или парочку и бросили в кастрюльку (без предварительного размораживания) с готовящимися щами, супом, или тушеной картошкой, рыбой или мясом.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кг
перец сладкий — 1 кг
морковь очищенная — 1 кг
базилик или любая другая травка- по вкусу

Приготовление:

Овощи хорошо промываем и очищаем.
измельчить в блендере или мясорубкой.
Все перекрученные овощи складываем в большое блюдо и тщательно перемешиваем.
Получившейся смесью наполняем силиконовые формочки и отправляем их в морозильную камеру для полной заморозки.
Замороженные овощные брикеты отлично достаются из силиконовых форм.
Теперь нужно просто сложить брикеты в пластиковые контейнеры или целлофановые пакеты, специально предназначенные для заморозки, плотно закрыть и отправить в морозилку на длительное хранение.
Использовать по необходимости.

Приятного аппетита!