Капуста с хреном

Ингредиенты

Масло растительное - 1 стак.
Морковь - 5 шт.
Сахар - 1 стак.
Чеснок - 2 голов.
Капуста - 1 коч.
Корень хрена - 2 шт.
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Перец горошком - По вкусу
Уксус 9%-ный - 1 стак.

Способ приготовления

1 Смешать воду, сахар, соль, довести до кипения, кипятить 5 минут, потом добавить уксус и выключить. Остудить.

2 Капусту нашинковать, морковь нарезать мелкой соломкой.

3 Пропустить через мясорубку хрен и чеснок. Совет: Чтобы хрен не разъедал глаза можно надеть на выходное отверстие мясорубки полиэтиленовый пакет.

4 Смешать овощи с приправами, заложить в банку, немного утрамбовывая, и залить остывшим рассолом.

5 Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место. Ждать 3-4 дня, потом есть.

            Приятного аппетита!

                          Салат с рыбными фрикадельками