Картошка карри

Ингредиенты:

Кардамон - 6 коробочек
Гвоздика - 1/2 ч.л.
Фенхель, кумин, кориандр и семена горчицы  - по 2 ч.л. 
Куркума - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Кайенский перец (я взяла красный молотый) - 1/4 ч.л. 
Растительное масло (у меня оливковое) - 2 ст.л.
Картофель, нарезать кружочками - 4 шт.

 

Приготовление:
 

1. Если используете целый кардамон, извлечь из коробочек семена, обжарить вместе с гвоздикой, фенхелем, кумином, кориандром и горчицей. Остудить. 

2. В ступке измельчить все специи. Перемешать с куркумой, солью и перцем.

3. Разогреть духовку до 210 градусов.

4. В большой миске смешать масло и специи, добавить картофель и перемешать.

5. Выложить кружочки картофеля на противне и запекать 16-20 минут, до золотистого цвета.

6. Подавать такую картошку с мятно-йогуртовым соусом. Со сметаной тоже было замечательно.


             Приятного аппетита!

                                   Салат из авокадо и кабачков