Рис с карри

Ингредиенты:

Рис длиннозерный – 1, 5 стакана;

Вода – 1, 25 стакана;

Лук – 1 штука;

Морковь – 3 штуки;

Чеснок – 2 зубка;

Сливочное масло – 25 грамм;

Карри – 1, 5 ч. ложки;

Масло оливковое – 2 ст. ложки;

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Первым делом готовим ингредиенты: моем рис, чистим морковку, лук, чеснок. Собираем специи, соль, масло. Важно, чтобы все находилось под рукой, иначе можно что-нибудь да и забыть.

Затем трем морковку на средней или крупной терке. Я воспользовалась насадкой для корейской моркови.

Далее крупно режем лук и небольшими кусочками чеснок. 

Включаем режим «жарка» или «выпечка». Быстро выливаем растительное масло и выкладываем кусочек сливочного. Как только последнее растопится, высыпаем чеснок и, постоянно помешивая, в течение 30 секунд жарим его в масле.

Далее высыпаем лук и порошок карри. Обжариваем 1 минуту. 

Затем выкладываем в форму морковь и жарим еще 2 – 3 минуты.  

Далее очередь риса. Его перемешиваем с остальными ингредиентами таким образом, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. Вливаем кипяток, солим, доводим до кипения, перемешиваем и закрываем крышку. Готовим в режиме «тушение» 20 минут. Затем выключаем мультиварку (в том числе и автоподогрев) и даем рису настоятся еще 10 – 15 минут. Только после этого крышку можно открыть. 

Ну вот и все! 

                           Приятного аппетита!