Курица «а-ля ростикс»
|
Ингредиенты: Курица – 1 штука Молоко – 0,5 литров Соль – 1 ч.л. Яйцо куриное – 1 шт. Паприка молотая – 2 ст. ложки Перец красный молотый – 2 ст.л. Масло подсолнечное – до 1 л. Мука – 1,5 стакана Фритюрница – 1 шт Приготовление: Готовим кляр. Выливаем молоко, 1 ст.л. паприки, 1 ст. перца, яйцо, соль – в глубокую посуду. Перемешиваем все с помощью блендера Добавляем муку – 0,5 стакана и продолжаем взбивать Должна получится однородная масса. Далее берем курицу, предварительно подсушенную. Можно промокнуть ее бумажными салфетками. Режем курицу на несколько кусков. Далее, готовим специальную панировочную смесь. Она состоит из муки – 1, 5 стакана, паприки 1 ст.л. и 1 ст.л. красного молотого перца. Можно немного посолить. Всю эту смесь необходимо положить в полиэтиленовый пакет И все хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная сухая смесь. Далее нужно обвалять в нашем кляре куски курицы Нагреть масло во фритюрнице И опустить в кипящее масло корзинку с несколькими кусочками курицы. Старайтесь опускать курицу в масло таким образом, чтобы курица в корзинке лежала в один слой. Тогда курица очень хорошо прожарится и покроется равномерной красивой корочкой. Жарится во фритюре одна партия должна примерно 10 минут. Я всегда раскочегариваю фритюрницу на полную мощность и 10 минут для приготовления курицы в кляре вполне хватает. Но вы можете поэкспериментировать и самостоятельно определить время для приготовления курицы. Получается очень красиво и вкусно Курицу желательно подавать с зеленью. Можно приготовить вкуснейший сырный соус. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (20.12.2015) | |
| Просмотров: 799 | |
Комментарии к Курица «а-ля ростикс» в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Курица «а-ля ростикс» ». Вы так-же « Курица «а-ля ростикс» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.