Томатная закуска с рисом

Ингредиенты
3 кг. спелых помидоров 
1 кг. сладкого перца 
1 кг. моркови 
1 кг. лука 
1 стакан бурого или красного риса 
стручок горького перца 
2 ст. л. соли

Способ приготовления

Помидоры, морковь, лук пропустить через мясорубку и тушить 10 мин. Затем добавить рис, нарезанный соломкой сладкий и горький перец, соль; перемешать. Варить около 30 мин. (до готовности риса). Сразу разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания. Подавать сбрызнув растительным маслом.
Приятного аппетита!