Жаренный рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты 

Порций: 4 

1 стакан риса

500 г филе курицы c кожей

250 г стручковой фасоли, крупно нарезать

200 г грибов (шампиньонов)

1 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

соль, молотый перец

 

Способ приготовления
 

Подготовка:10 мин › Приготовление:15 мин › Общее время: 25 мин 

Рис  залить 2 стаканами воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания воды.

Нарезать филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу несколько минут на уверенном огне около 5 минут, до румяной корочки. В коже уже содержится жир, поэтому жарить можно без масла, если положить кусочки кожей вниз.

Добавить на сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла.

Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленый чеснок. Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, пока рис не прогреется как следует.

                Приятного аппетита!

                 Салаты в шариках