Овощная закрутка

необходимые продукты:

Помидоры - 2 кг,

сладкий перец - 2 кг,

цукини - 2 кг,

растительное масло - 1 стакан,

сахар - 1 стакан,

соль - 2 ст. л.,

уксус (6%) - 2 ст. л.,

луковица -1 шт.,

зонтики укропа - по количеству банок.

способ приготовления:

1. Помидоры вымыть, очистить и пропустить через мясорубку. Переложить их в кастрюльку, добавить сахар, соль, масло и очищенный и мелко порубленный лук. Кипятить 15 мин.
2 Цукини вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Перцы вымыть, удалить плодоножки и перегородки с семенами. Нарезать кубиками.
Добавить цукини и перцы к помидорам, кипятить 10 мин. Добавить уксус. Разложить салатик по стерильным банкам, положить в каждую по зонтику укропа и закрутить.