Рис с куриной тушенкой

Ингредиенты:

рис -2 стакана

куриная тушенка — 400 г

луковица — 1 шт

морковь — 1 шт

зелёный перец — 1 шт

сельдерей — 1 черешок

чеснок — 4 зубчика

куриный бульон — 4 стакана

томатная паста — 1 ст. ложка

кайенский перц — 0,25 ч. ложки

растительное масло — 2 ст. ложки

соль

Способ приготовления:

Лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь небольшими кубиками, чеснок измельчить. Перец и сельдерей помыть. Перец разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть порезать небольшими кусочками, а сельдерей тонкими ломтиками.

Разогреть в большом сотейнике растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить перец, морковь и сельдерей, приправить кайенским перцем и солью, перемешать и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 6-7 минут.

Добавить рис и чеснок, готовить постоянно помешивая, 2 минуты.

Влить в сотейник тёплый куриный бульон, довести до кипения.Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё 20 минут.

Куриную тушенку вынуть из банки, счистить с неё  желе. Добавить мясо и томатную пасту к рису, как следует перемешать, прогреть 5 минут. Сразу же подать к столу.

                          Приятного аппетита!