Баклажаны "По-калифорнийски"

Ингредиенты:

баклажан – 1-2 шт.

перец болгарский красный – 1 шт.

лук репчатый – 1 шт.

масло растительное

кетчуп – по вкусу

соль – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезать и обжарить. Баклажан нарезать кубиками и обжарить в другой сковороде.

Добавить кетчуп.

Перемешать и переложить к луку.

Болгарский перец почистить, нарезать кубиками и обжарить в сковороде из-под баклажан.

Добавить к баклажанам и луку. Перемешать. Посолить.

Тушить в течение 5-7 минут. Снять с огня. Немного остудить.

                              Приятного аппетита!