Фахитос с говядиной

Фахита (исп. fajita), мн.ч. фахитас (фахитос) (fajitas, fajitos) — одно из самых популярных блюд традиционной мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. Острые и ароматные пряности, специи, а также соусы «чили» и «гуакамоле» — это также обязательная составляющая фахитас.

Ингредиенты:

говядина – 500 гр.
лепешка "Тако" – 4-8 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сок томатный – 150 мл.
перец чили – 1 ч. л.
соус "Вустерширский" – 2 ст. л.
сметана – 0,5 стакана
масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Болгарский перец и репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Посолить.

В сковороде с раскаленным маслом обжарить до золотистого цвета лук и перец.

Влить в сковороду томатный сок и дать закипеть. Убавить огонь.

Сковороду накрыть крышкой. Когда овощи станут мягкими, то их нужно выложить в миску.

Прибавить огонь, в сковороду выложить мясо и перец чили. Посолить.

Добавить соус "Вустерширский".

Перемешать и обжарить мясо.

Добавить овощи и всё вместе немного потушить. 

Мясо с овощами переложить в глубокое блюдо.

Подавать в горячем виде с лепешками "Тако" или кукурузными чипсами и сметаной.

На лепешки накладывается немного сметаны, а сверху – мясо с овощами.

                                  Приятного аппетита!