Мандариновый джем

Ингредиенты:
 

Сахар — 0,5 кг
Пектин — 20 г
Мандарины — 20 шт.

 

Приготовление:
 

1. Выжать сок из предварительно очищенных мандаринов. Если есть соковыжималка, то это сильно облегчит процесс.

2. Мандариновый сок залить в кастрюлю и потихоньку подливать воду в соотношении 100 грамм воды на 300 грамм сока. Кипятить смесь на плите. После начала кипения держать кастрюлю на огне 10 минут, выпаривая лишнюю влагу из смеси.

3. Смешать пектин с сахаром и развести в мандариновом соке. Третья стадия варки длится 15 минут. За это время густеющий джем из мандаринов станет темнеть. В завершение варки смесь должна получиться очень вязкой, но все ещё текучей.

4. Подавать мандариновый джем можно в любом виде и в любое время.

                     Приятного аппетита!

                               Клюквенно-мандариновый соус с имбирем и изюмом