Морской черт с имбирем и лаймом (гриль)

Ингредиенты:

4 ПОРЦИИ

    2 мелко нарезанных зубчика чеснока
    2,5 см мелко нарезанного свежего корня имбиря
    цедра и сок 1 лайма
    3 ст. л. оливкового масла
    щепотка перца чили
    500 г нарезанного кубиками филе морского черта
    кускус и томатный соус на гарнир
    зелень кинзы для подачи

Приготовление:

1 Смешайте чеснок, имбирь, сок и цедру лайма, масло и перец в неглубокой посуде. Положите филе, переверните, чтобы оно покрылось смесью, и маринуйте 30 минут.

2 Разогрейте гриль. Нанижите рыбу на заранее вымоченные деревянные шпажки. Жарьте 8-10 минут, один раз перевернув, до полной готовности рыбы.

3 Подайте с кускусом и томатным соусом, посыпав кинзой.

             Приятного аппетита!

                          Тунец с маслинами (гриль)