Солёные остро-сладкие помидоры на зиму

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

Помидоры — 1,8 кг
Сладкий перец — 2-3 шт.
Острый перец — 1 шт.
Головка чеснока — 1 шт.
Корень хрена — 1 шт.

Для рассола:

Вода — 1,2 л
Душистый перец горошком — 10 шт.
Соль — 2 ст.л.
Сахар —5 ст.л.

Приготовление:

Помидоры вымыть, наколоть.
Сладкий перец очистить от плодоножек и семян, разрезать пополам вдоль.
Острый перец очистить от плодоножки и семян, разрезать пополам поперёк.
Уложить в стерилизованную банку хрен и чеснок. Заполнить банку помидорами вперемешку с перцем.
Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой, оставить на 15 минут.
Воду слить в кастрюлю, приготовить горячий рассол.
Залить банки рассолом, закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!