Томатный сок на зиму без соли и сахара

Ингредиенты:

Помидоры.
Вода

Приготовление:

Вымытые томаты поделите на половинки, удалите часть у плодоножки.
Нарежьте на кусочки произвольных размеров.
Сложите в кастрюлю, залейте водой, полностью покрыв нарезку.
Медленно прогревая, варите, пока кусочки не размягчатся.
Чтобы удалить семена и остатки кожицы, протрите кашицу с помощью сита.
Верните сок в кастрюлю.
Продолжайте варку, пока масса не уменьшится примерно на 1/3 от первоначального объема.
Простерилизуйте баночки.
Наполните готовым соком.
Закатайте под железную крышку.
Охладите, перенесите в погреб. Молите непосредственно перед употреблением.
Напиток хранится несколько лет без потери вкуса и качества.

Приятного аппетита!