- Блюда из мяса -

Эйсик-флеш по-еврейски (кисло-сладкое мясо)



Ингредиенты:

говядину жирную - 1,5 кг,
лук -3-4 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
чернослив - 250 г,
пшеничный черствый хлеб - 200 г,
корицу -4 палочки,
семена гвоздики - 10 шт.,
сахар -1 ст. л.,
лимонную кислоту - 1/3 ч. л.,
соль и перец - по вкусу,
масло растительное - 50 мл.

Приготовление:

Для приготовления понадобится толстостенный сотейник или чугунок.
Лук мелко нарежьте, обжарьте в раскаленном масле на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте мясо, нарезанное небольшими ломтиками, перемешайте, накройте крышкой и томите 20 мин.
Мясо даст обильный сок, а лук отдаст свой карамельный цвет.
Затем влейте горячей воды до уровня мяса и тушите 1 ч.
Добавьте измельченный чеснок, палочки корицы и чернослив.
Продолжайте тушение еще 1,5 ч. на слабом огне, периодически помешивая.
Теперь добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.
Хлеб размочите в воде, измельчите и добавьте к мясу.
Проварите все вместе 5 мин., до растворения хлеба, добавьте перец и гвоздику.
Накройте крышкой и поставьте в духовку на 30-40 мин. при 180°.
Традиционно блюдо подается на стол в той же посуде.

Приятного аппетита!
Просмотров: 458 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 05.10.2015, 14:52
Рекомендуем еще посмотреть:
Картофельные блины из пюреКартофельные блины из пюре

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

СтожкиСтожки

Салат «Мужской каприз»Салат «Мужской каприз»

Лосось с хрустящей корочкой на сковородеЛосось с хрустящей корочкой на сковороде

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Пирожное "Картошка"Пирожное "Картошка"

Пирог с картошкой и грибамиПирог с картошкой и грибами

Нежный манно-яблочный пирогНежный манно-яблочный пирог

Простой тортикПростой тортик

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Эйсик-флеш по-еврейски (кисло-сладкое мясо)?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.