- Закуски -

Заливное с ветчиной и опятами



Ингредиенты:

Ветчина 150 гр
Опята маринованные 300 гр
Зеленый горошек 100 гр
Морковка 1 шт
Бульон (говяжий + грибной) 1.5 л
Желатин 50 гр
Петрушка, укроп

Приготовление:

Ветчину порезать пластинками 5 мм, морковку потереть на терке для корейской морковки, припустить 1 мин в небольшом количестве воды 1 мин в микроволновке, охладить.
Слить маринад с маринованных опят, промыть.
Приготовить бульон: я делала из бульонных кубиков ( 2 шт –грибных, 1 шт – говяжий), но можно использовать готовый грибной и говяжий бульон. Бульонные кубики растворить в горячей воде, прокипятить, снять с плиты, добавить быстрорастворимый желатин, размешать до полного растворения, охладить.

На дно судка налить 5 мм охлажденного бульона, поставить на 2 мин в морозильную камере для застывания. Потом сверху уложить ломтики ветчины, посыпать тертой морковкой, в промежутках между ветчиной – зеленый горошек. Осторожно залить бульоном, что бы покрыло ветчину на 1 см, поставить в морозилку для застывания на несколько минут.
Сверху разложить в художественном беспорядке опята, веточки петрушки, укропа, осторожно залить оставшимся бульоном, посыпать укропом, поставить в холодильник на 2 часа.
Точно также, только в обратном порядке я залила желе в салатник.

Перед подачей опустила форму с заливным на несколько секунд в горячую воду и затем перевернула на блюдо. Украсить веточками петрушки, зеленым горошком.

Приятного аппетита!
Просмотров: 53 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 27.09.2016, 20:57
Рекомендуем еще посмотреть:
Салат "Венеция"Салат "Венеция"

Картофельные драники с колбасойКартофельные драники с колбасой

"Ириски "Тянучки" на топлeном молоке""Ириски "Тянучки" на топлeном молоке"

Малиново-карамельная нирванаМалиново-карамельная нирвана

Греческий салатГреческий салат

Рецепты самого вкусного тестаРецепты самого вкусного теста

Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Торт МуравейникТорт Муравейник

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Ореховый салат с кальмарамиОреховый салат с кальмарами

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Заливное с ветчиной и опятами?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.